Archivio Tag: slow food

Manifesto di un’artigiana donna del Sud

~ Manifesto di un’artigiana donna del Sud ~ Essere un’artigiana vuol dire fare il lavoro più bello del mondo ma essere quasi sempre troppo stanca per rendersene conto. Essere un’artigiana vuol dire che sai più o meno quando comincia la tua giornata lavorativa ma MAI quando finisce davvero. Essere artigiana vuol dire arrivare a sera […]

Le ricette di Genghi’s: sgombro impanato al forno con tocchetti.

In grande, grandissimo ritardo (!), la ricetta dello sgombro con impanatura di tocchetti Genghi’s al forno. La ricetta ve l’abbiamo proposta e l’abbiamo realizzata live in occasione di “CUCINO, MANGIO E BEVO A CASA“, il webincas pensato insieme agli amici di Viniferare che ha ricevuto tanti feedback positivi! Non solo! Ci sono arrivate diverse immagini […]

TORNA “CUCINO, MANGIO E BEVO A CASA”

Ormai ci abbiamo preso gusto! Sabato 2 maggio nuovo appuntamento con “Cucino, mangio e bevo a casa”, il “webincas” in collaborazione con in collaborazione con Viniferare! Cosa cucineremo questa volta? Lo scoprirete solo…guardandoci! Dove? In diretta facebook sulle pagine di Viniferare e di Genghi’s. Il senso è sempre quello: divertirsi (innanzitutto!), promuovere i prodotti del […]

CUCINO, MANGIO E BEVO A CASA! SABATO 11 APRILE ORE 18 DIRETTA FACEBOOK SU VINIFERARE!

CUCINO, MANGIO E BEVO A CASA! Sabato 11 aprile alle ore 18 in diretta FB su Viniferare cuciniamo insieme! Cosa? Una ricetta del territorio con prodotti locali degli amici produttori Giampiero Porreca, Terra Di Nunzio D’Ambrosio, Natyoure. A guidarci negli abbinamenti dei vini, ingrediente dopo ingrediente, il maestro Gianpaolo Priore, wine blogger di Viniferare. Con Gianpaolo abbiamo inaugurato già da diverse settimane […]

Le Ricette di Genghi’s: l’Intrattieni al riso e farro soffiati con gorgonzola al cucchiaio e capocollo di Martina Franca.

Torna l’appuntamento settimanale con “Le ricette di Genghi’s”! Siamo un po’ in ritardo, è vero! Questa ricetta doveva essere postata sabato scorso, ma negli ultimi giorni abbiamo praticamente vissuto in laboratorio per una produzione molto molto intensa e non abbiamo trovato il tempo reale per deliziarci/vi con le nostre ricette. Ve lo ricordiamo: le prepariamo […]

Le ricette di Genghi’s: Tripoline con pomodoro fresco, basilico e croccante di taralli classici.

Come ogni sabato, torna l’appuntamento con “Le ricette di Genghi’s”! Oggi, sabato 8 febbraio 2020, vi proponiamo un primo piatto molto molto gustoso! Pronti? Tripoline con pomodoro fresco, basilico e croccante di taralli classici. Preparate un sughetto leggero di pomodoro preferibilmente fresco (e possibilmente acquistato da un produttore locale al mercato settimanale!), cuocete la pasta […]

Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Siamo chiamati TUTTI a rispondere!

Ricorre oggi la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, istituita nel 2014 dal Ministero dell’Ambiente. La riduzione dello spreco alimentare rientra, tra le altre cose, negli obiettivi fissati dalle Nazioni Uniti per lo sviluppo sostenibile del pianeta da raggiungere entro il 2030. Lo sapete, i numeri non sono proprio il nostro forte, ma a volte […]