Archivio Tag: food

Manifesto di un’artigiana donna del Sud

~ Manifesto di un’artigiana donna del Sud ~ Essere un’artigiana vuol dire fare il lavoro più bello del mondo ma essere quasi sempre troppo stanca per rendersene conto. Essere un’artigiana vuol dire che sai più o meno quando comincia la tua giornata lavorativa ma MAI quando finisce davvero. Essere artigiana vuol dire arrivare a sera […]

TORNA “CUCINO, MANGIO E BEVO A CASA”

Ormai ci abbiamo preso gusto! Sabato 2 maggio nuovo appuntamento con “Cucino, mangio e bevo a casa”, il “webincas” in collaborazione con in collaborazione con Viniferare! Cosa cucineremo questa volta? Lo scoprirete solo…guardandoci! Dove? In diretta facebook sulle pagine di Viniferare e di Genghi’s. Il senso è sempre quello: divertirsi (innanzitutto!), promuovere i prodotti del […]

CUCINO, MANGIO E BEVO A CASA! SABATO 11 APRILE ORE 18 DIRETTA FACEBOOK SU VINIFERARE!

CUCINO, MANGIO E BEVO A CASA! Sabato 11 aprile alle ore 18 in diretta FB su Viniferare cuciniamo insieme! Cosa? Una ricetta del territorio con prodotti locali degli amici produttori Giampiero Porreca, Terra Di Nunzio D’Ambrosio, Natyoure. A guidarci negli abbinamenti dei vini, ingrediente dopo ingrediente, il maestro Gianpaolo Priore, wine blogger di Viniferare. Con Gianpaolo abbiamo inaugurato già da diverse settimane […]

Le ricette di Genghi’s: ravioloni ripieni di burrata e taralli ai semi di finocchietto selvatico con sughetto di pomodorino Pachino.

Cari amici, buona domenica! Siete a casa? Siiii? Bene! Allora prendetevi qualche minuto, tanto di tempo libero ne abbiamo in questi giorni (eh!), eccome se ne abbiamo, e gustatevi questa ricetta. Magari la realizzate nei prossimi giorni? Che ne dite? Pronti partenza via! Continuiamo il nostro menù (dopo l’antipasto di qualche giorno fa) con un […]

Le ricette di Genghi’s: Tripoline con pomodoro fresco, basilico e croccante di taralli classici.

Come ogni sabato, torna l’appuntamento con “Le ricette di Genghi’s”! Oggi, sabato 8 febbraio 2020, vi proponiamo un primo piatto molto molto gustoso! Pronti? Tripoline con pomodoro fresco, basilico e croccante di taralli classici. Preparate un sughetto leggero di pomodoro preferibilmente fresco (e possibilmente acquistato da un produttore locale al mercato settimanale!), cuocete la pasta […]

Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Siamo chiamati TUTTI a rispondere!

Ricorre oggi la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, istituita nel 2014 dal Ministero dell’Ambiente. La riduzione dello spreco alimentare rientra, tra le altre cose, negli obiettivi fissati dalle Nazioni Uniti per lo sviluppo sostenibile del pianeta da raggiungere entro il 2030. Lo sapete, i numeri non sono proprio il nostro forte, ma a volte […]

Voce del verbo CONDIVIDERE

Gennaio è la quiete dopo la tempesta. Dopo il “delirio” (in senso buono, eh!) natalizio che in realtà comincia già a inizio ottobre, dopo quelle settimane in cui ti ritrovi a vedere casa tua solo poche ore la sera tarda per andare a letto direttamente, dopo quei giorni di fuoco in cui la batteria del […]

Dicono di noi… Intervista sul magazine Oltre

“Il laboratorio di taralli ha la porta chiusa. Il numero di Roberta è su un cartello in legno, scritto a mano. Qui produciamo taralli, rammenta il cartello, adesso non sono in sede però chiamatemi pure se volete. È un casolare basso, senza insegne, tutt’altro che pretenzioso, poco meno di cinquanta metri quadri sulla provinciale che […]

Programmi per il weekend?! Noi sì!

Programmi per il weekend?! Noi sì, ne abbiamo! Tempo di sfornare tutti i nostri taralli e spostarci in due belle location! Da venerdì 19 a domenica 20 luglio siamo a Grumo Appula per la seconda edizione de “la Birra nel pineto”: musica, divertimento, street food! Noi saremo in compagnia degli amici di Peperonzini con cui […]

Di controra, origano, serta.

Di pomeriggio, durante le ore più calde, quelle della “controra”, ci era proibito mettere piede fuori casa. Il sole era ancora altissimo e l’asfalto rovente. Ed erano proprio quelle le ore più lente della giornata. Sonno non ne avevi. La noia ti assaliva forte. E pure un certo languorino. E allora me ne andavo al […]