Archivio Mensile: Marzo 2020

Le Ricette di Genghi’s: funghi cardoncelli trifolati con tocchetti (Genghi’s) sbriciolati!

Funghi trifolati con taralli classici

Torna l’appuntamento settimanale con “Le ricette di Genghi’s”! Siamo un po’ in ritardo, come sempre, è vero! Ma vi ricordiamo ancora una volta che le ricette che vi proponiamo le prepariamo DAVVERO (!!!!!) e in questi giorni così strani abbiamo rivisto un po’ l’organizzazione settimanale delle varie cose, delle varie rubriche, insomma abbiamo rivisto un […]

“Scrivere per non sentirsi soli”… Vi presento la Bisnonna Olimpia!

Dicevo qualche giorno: “scrivere per non sentirsi soli”. Ci sto provando. E tra pratiche burocratiche noiose e lavoretti straordinari in laboratorio, sto rimettendo ordine e ripescando cose che avevo scritto un po’ di tempo fa. E così ho ritrovato questi appunti scritti qualche anno fa appunto, quando Genghi’s era ancora solo una bozza su un […]

Le ricette di Genghi’s: ravioloni ripieni di burrata e taralli ai semi di finocchietto selvatico con sughetto di pomodorino Pachino.

Cari amici, buona domenica! Siete a casa? Siiii? Bene! Allora prendetevi qualche minuto, tanto di tempo libero ne abbiamo in questi giorni (eh!), eccome se ne abbiamo, e gustatevi questa ricetta. Magari la realizzate nei prossimi giorni? Che ne dite? Pronti partenza via! Continuiamo il nostro menù (dopo l’antipasto di qualche giorno fa) con un […]

“Scrivere per non sentirsi soli”. Andrà tutto bene!

2019 bari puglia taralli

Cari amiche/amici, come state innanzitutto? Spero, con tutto il cuore, bene. Oggi qui per me, per Genghi’s, è ufficialmente il primo giorno “vero” a casa. Non che nei giorni scorsi sia stata in giro a fare cose, eh! Avevo in realtà iniziato il mio “isolamento” un mese fa perché semi-reclusa in laboratorio per la mole […]

Le Ricette di Genghi’s: l’Intrattieni al riso e farro soffiati con gorgonzola al cucchiaio e capocollo di Martina Franca.

Torna l’appuntamento settimanale con “Le ricette di Genghi’s”! Siamo un po’ in ritardo, è vero! Questa ricetta doveva essere postata sabato scorso, ma negli ultimi giorni abbiamo praticamente vissuto in laboratorio per una produzione molto molto intensa e non abbiamo trovato il tempo reale per deliziarci/vi con le nostre ricette. Ve lo ricordiamo: le prepariamo […]